באדמה הטרשית, על סלעי גיר קשים נטועים כרמי היין שלנו. ידוע בתחום היין, שהכל מתחיל בכרם ושם נקבעת איכות הענבים…. אז לגפנים שלנו חיים לא קלים, אך הגובה של הרי בנימין והשומרון הנע בין 900 – 700 מטר מעל פני הים ותנאי האקלים והקרקע מבטיחים טרואר אופייני, המייצר פרי מרוכז ואיכותי. הבצירים הידניים, והטיפול המוקפד והמדוקדק בכרמים מספקים ענבי איכות ליינות שלנו.
כרם פסגות
הוא ייחודי באיכות הענבים שלו ממנו אנו מיצרים את יינות היקב העוצמתיים, בעלי טעם וארומה ייחודיים. הכרם נטוע על אדמת גיר קשה וסלעית, בטרסות עתיקות. כדי לסייע לגפן להיקלט בקרקע קדחנו חורים עבור כל שתיל ושתיל . שורשי הגפן החודרים אל תוך הסלע כמעט ואינם מושקים ובכך משפיעים על איכות הענבים. נדירה ועל המורכבות הייחודית של יינות היקב כדוגמאת הסינגל ויניארד הנבצר כולו מכרם פסגות. היבול נמוך, כ- 600 ק"ג לדונם, הגובה הרב מעל פני הים-900 מטר, והשלג המכסה את הכרם בחורף מספקים מקום גידול מיוחד לענבי קברנה סוביניון והסירה שלנו.
כרם קידה
הכרם נטוע בראש השיפול המזרחי של ההר הגבוה בגובה של- 750 מטר, ובמפנה מערבי. הקרקע סלעית ונותנת פרי באיכות גבוהה. מכרם זה מגיעים ענבי שרדונה, קברנה סוביניון, פטיט סירה וגוורצטרמינר.
כרם הר ברכה
כרם הר ברכה נותן פרי באיכות גבוהה מאד ומהווה מקום גידול אופטימאלי בישראל לענבי מרלו. הכרם נטוע בגובה של- 850 מטר מעל פני הים. אנו קולטים מכרם זה ענבי מרלו וקברנה סוביניון.
כרם אלון מורה
כרם אלון מורה נטוע בראש השיפול המזרחי של ההר הגבוה בגובה של- 850 מטר מעל פני הים. מהחלקה העיקרית אנו קולטים ענבי קברנה סוביניון, מרלו, קברנה פרנק וסירה. בנוסף אנו קולטים זנים לבנים מחלקות קטנות ומוקפדות.
כרם מטע
כרם מטע נבחר להשלמת זנים ייחודיים הנדרשים לממסכי היקב בשל התאמתו לטרואר הכללי ממנו מגיעים כל הענבים. הכרם ממוקם בישוב מטע במורדות המערביים של הרי גוש עציון. הכרם נטוע בגובה כ- 625 מטר מעל פני הים ומכרם זה אנו קולטים ענבי ויונייה, גוורצטרמינר, מרלו, פטי וורדו וקברנה פרנק.
