כותבים עלינו

גוורצטרמינר פסגות 2018

בציר 2018 התחיל מוקדם מהרגיל. הענבים הראשונים המגיעים ליקב הם הענבים הלבנים, והקדמת הבציר התבטאה בחומצות נפלאות שבדרך כלל איננו

סיכום בציר 2018 ביקב פסגות

בציר 2018 התחיל מוקדם מהרגיל. הענבים הראשונים המגיעים ליקב הם הענבים הלבנים, והקדמת הבציר התבטאה בחומצות נפלאות שבדרך כלל איננו

מהנעשה ביקב – מלבק 2017

המלבק, או בשמו המקורי 'קוט' (Cot), הינו זן משמקורו בדרום מערב צרפת, אחד הזנים המותרים באפלסיון בורדו, משמש זן עיקרי

על יין ובריאות

בתקופות רבות בעבר, בזמנים שבהם מקורות המים הזמינים היו מזוהמים ושתייתם הייתה מסוכנת וקטלנית, יין היווה את המשקה המרכזי שהרווה

מהיקב אל השולחן

תרבות היין בישראל הולכת איתנו עוד מתחילת הדרך. יין מלווה את עם ישראל מימי בראשית והוא חלק בלתי נפרד מכל