Sauvignon Blanc

פסגות סוביניון בלאן 2014

פסגות שרדונה הופק מענבי שרדונה שנבצרו מכרמים הממוקמים צפונית לירושלים על אדמת גיר רכה. היין תסס בחביות עץ צרפתיות חדשות ועל כן הינו מרוכז ובעל מבנה חומצי. היין ארומטי עשיר ומלא ובעל רמות אלכוהול מאוזנות ולכן יתלווה למגוון מאכלים.

יישון בחבית

היין יושן במשך 4 חודשים בחביות עץ צרפתיות חדשות

בציר ידני

השרדונה שלנו נקטף בבציר מוקדם ובאופן ידני בשעות הבקר המוקדמות וכל אשכול נבחר בקפידה;

כרמים

היין מורכב מ 100% ענבי שרדונה

מבושל

יין זה קיים גם בגרסת ‘מבושל’ ועונה על קריטריון הכשרות המאפשר להגיש אותו באולמות ובאירועים.

סוג קרקע

הענבים ליין זה מגיעים מכרמים צפונית להרי ירושלים בגובה 900 מטר