שרדונה
Chardonnay
פסגות שרדונה הופק מענבי שרדונה שנבצרו מכרמים הממוקמים צפונית לירושלים על אדמת גיר רכה. היין תסס בחביות עץ צרפתיות חדשות ועל כן הינו מרוכז ובעל מבנה חומצי. היין ארומטי עשיר ומלא ובעל רמות אלכוהול מאוזנות ולכן יתלווה למגוון מאכלים.
סוג הקרקע
הענבים ליין זה מגיעים מכרמים צפונית להרי ירושלים בגובה 900 מטר
יישון בחבית
היין יושן במשך 4 חודשים בחביות עץ צרפתיות חדשות
כרמים
היין מורכב מ 100% ענבי שרדונה
בציר ידני
השרדונה שלנו נקטף בבציר מוקדם ובאופן ידני בשעות הבקר המוקדמות וכל אשכול נבחר בקפידה
מבושל
יין זה קיים גם בגרסת 'מבושל' ועונה על קריטריון הכשרות המאפשר להגיש אותו באולמות ובאירועים.
אשכול הזהב
בציר 2014
מדליית כסף
