Cabernet Sauvignon | No Added Sulfites

פסגות קברנה סוביניון ללא ביסולפיט

פסגות קברנה סוביניון ללא ביסולפיט (SO₂) הופק מענבי קברנה סוביניון הגדלים בכרמים צפונית לירושלים בגובה 900 מטר מעל פני הים. זהו יין אקספרסיבי וייחודי, מתאפיין בפרי כהה ועשיר, והופק ללא כל תוספת גופרית בתהליך הייצור. היין עבר תסיסה במכלי נירוסטה והתיישן במשך 8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי בנפח 300 ליטר.היין מציג צבע אדום עמוק, ארומות פרי כהה ועשיר בשילוב עץ אלון אלגנטי. ליין גוף מלא ועוצמתי המתאפיין בפרי אדום עשיר, טאנינים אלגנטיים ומלטפים, ובמורכבות מרשימה אך מאוזנת וסיומת ארוכה.

סוג קרקע

הענבים ליין זה מגיעים מכרמים צפונית להרי ירושלים בגובה 900 מטר

יישון בחבית

היין התיישן במשך 8 חודשים בחביות עץ צרפתיות

כרמים

היין מורכב מ 100% ענבי קברנה סוביניון

בציר ידני

הקברנה סוביניון שלנו נבצר ידנית בשעות הבקר המוקדמות וכל אשכול נבחר בקפידה.