Rosi

פסגות רוזי

פסגות מבעבע פראי בבעבוע טבעי WILD BRUT שונה מתהליך העשייה המסורתי בפרט אחד בלבד – זמן שהיית היין על שמרי התסיסה השנייה שקוצר ביין זה ל- 30 יום בלבד..! ליין ביטוי מודגש של אפרסק, תות שדה, ופרחים לבנים. בפה מערבולת פרי רענן, פריכות של וופל וסיומת של מרנג לימון. יין עוצמתי וצעיר שיתאים גם למטבח חריף ואסייתי ויהיה נפלא לשתייה בפני עצמו.

סוג קרקע

הענבים ליין זה מגיעים מכרמים צפונית להרי ירושלים בגובה 900 מטר

כרמים

היין מורכב מ 94% ענבי שרדונה ו6% ענבי מרלו

בציר ידני

הענבים ליין רוזי  נבצרים באופן ידני בשעות הבקר המוקדמות וכל אשכול נבחר בקפידה.